Zubereitungstipps: Kaffeemaschine

Viele Kaffeemaschinen oft nicht in der Lage, schnell die ideale Brühtemperatur zu erreichen und/oder sie während des gesamten Brühvorgangs konstant zu halten, was zu einem bitteren oder schwach extrahierten Kaffee führt.

Daher ist der wichtigste Schritt vor dem Kauf eines Kaffeevollautomaten, sich zu vergewissern, dass er in der Lage ist, konstant bei einer Temperatur zwischen 195 und 205 Grad Fahrenheit (90-96 Celsius) zu brühen.

Der Rest ist einfach.

Schritt 1: Mahlen

Wähle Deine bevorzugten Kaffeebohnen, mahle sie mittelgrob (etwa so fein wie Sand) und gib sie in den Filter.

Wir empfehlen ein Verhältnis von 1:16 zwischen Kaffee und Wasser. Für 16 oz Wasser solltest Du also 1 oz gemahlenen Kaffee (oder 30 g Kaffee für 480 ml Wasser) verwenden, um 2-3 Tassen Kaffee zu brühen. Du solltest jedoch experimentieren und das Verhältnis finden, das Dir am besten gefällt.

Mahle die Bohnen nach Möglichkeit immer erst kurz vor dem Aufbrühen, damit Aroma und Geschmack erhalten bleiben.

Schritt 2: Starte die Maschine

Nachdem Du die richtige Menge Wasser in die Maschine gegossen hast, musst Du nur noch auf “Start” drücken und schon ist der Kaffee fertig.

Bitte beachte, dass die Wasserqualität einen großen Einfluss auf den fertigen Brühkaffee hat. Du solltest daher mit verschiedenen Arten von (Mineral-)Wasser oder einem Filter experimentieren, wenn Dein Leitungswasser nicht gut ist oder einen starken Geruch oder Geschmack, z. B. Chlor, aufweist.

Schritt 3: Servieren

Lasse den Kaffee niemals auf der Warmhalteplatte stehen, da er sonst anbrennt und bitter wird. Gieße Dir einfach direkt eine Tasse ein und genieße sie.

Lies gerne mehr über den Kaffee, den Du trinkst, und überprüfe, ob Du mit der Beschreibung übereinstimmst und einige der Geschmacksrichtungen erkennen kannst. Oder genieße ganz einfach Deine Tasse und sende einen netten Gedanken an den Kaffeebauern, der dies ermöglicht hat.

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