Admasu Duke

Admasu arvede jorden fra sine forældre og har dyrket kaffe i de sidste syv år. Som mange etiopiske småbønder bruger han økologiske landbrugsmetoder, der i høj grad afhænger af hans og hans families manuelle arbejde.

Admasu Duke kommer fra en slægt af kaffebønder. Han arvede gården fra sin far i 2000 og har lige siden fokuseret på produktion af høj kvalitet. I dag fortsætter Admasu og hans fem brødre familietraditionen med kvalitetsorienteret dyrkning og passer hver deres arvede jordlodder. På gården, som i livet, arbejder Admasu sammen med sin kone, Mihret Alemu.

Når Admasu ser fremad, forestiller han sig en ambitiøs fremtid for sin gård. Hans planer drejer sig om at maksimere udbyttet og direkte handel, med fokus på at udvide størrelsen af hans farm og plante flere kaffesorter. Ved at øge omfanget af sine aktiviteter og diversificere de kaffesorter, han dyrker, sigter Admasu mod at øge produktiviteten og alsidigheden på sin farm. Denne fremsynede tilgang viser hans iværksætterånd og hans vilje til konstant at forbedre og tilpasse sig for at imødekomme kaffebranchens krav.

Admasus vision for farmens fremtid afspejler hans urokkelige dedikation til sit håndværk og hans engagement i at levere enestående kaffe. Med sin bæredygtige praksis, generationsekspertise og dristige ambitioner er Admasu klar til at skabe succes og vækst for sin gård og sikre en fremgangsrig fremtid for sig selv og de kommende generationer.

Dyrkning

Admasu forstår vigtigheden af at pleje jorden for fremtidige generationer og omfavner bæredygtige landbrugsmetoder som en måde at nå dette mål på. Admasu sætter en stor ære i at dyrke økologisk og ikke bruge gødning eller pesticider på sin jord. Som en del af sin regenerative landbrugspraksis engagerer Admasu sig aktivt i aktiviteter som bioklip, beskæring, kompostering og plantning af skyggetræer. Denne praksis, som er blevet finpudset gennem deltagelse i Lalissa Farmer Field School, bidrager til den generelle sundhed og modstandsdygtighed i hans gårds økosystem.

Høst og forarbejdning

Da gården er lille, udføres det meste arbejde af Admasu og Mihret. Under høsten ansætter de sæsonarbejdere fra lokalsamfundet til at hjælpe med den selektive håndplukning. De forarbejder kaffebær på deres gård. Efter selektiv håndplukning lægger de de modne, røde kaffebær til tørre på højbede. De river kaffebærrene ofte for at sikre en jævn tørring. Det tager cirka 3 til 4 uger for kaffebær at tørre.