Kurset Sensory Skills Foundation undersøger, hvordan menneskets sanser påvirker opfattelsen, og hvordan man anvender denne viden, når man vurderer kaffens naturlige egenskaber. Deltagerne får evnen til at skelne mellem visse sensoriske aspekter af kaffe, herunder krop, syre, bitterhed og meget mere.

Kurset introducerer referencer til duftidentifikation og gennemgår også formålet og proceduren for at udføre en cupping. Deltagerne får indsigt i, hvordan man identificerer specialkaffes kvaliteter.

Praktik og aktiviteter forbereder deltagerne til at identificere grundlæggende forskelle i kaffeattributter, huske duftidentifikation og sætte en cupping op i henhold til SCA Cupping Protocol. En valgfri skriftlig eksamen tester den teoretiske viden baseret på Foundation-kursets læringsmål.

De enkelte moduler kan bookes og gennemføres hver for sig, men bemærk, at modul II kræver, at du har gennemført modul I først.

Der er 20 % rabat, hvis du booker modul I og II sammen. Rabatten fratrækkes ved checkout.

Kurset er del af SCA Coffee Skills-programmet

Varighed: 2 x 2,5 time

Færdighedsniveau: Begynder

Kvalifikation: 5 SCA-point

Pris:

Modul I: 995 kr.
Modul II: 995 kr.

Modul I & II: DKK 1592

Valgfrit SCA-certificeringsgebyr: EUR 50